8 de fev.3 minO esquema chinês para o futuro da carneO Ministério da Agricultura e assuntos rurais chinês lançou um plano de 5 anos onde inclui carne cultivada em laboratório e outros...
30 de set. de 20211 minStartup da Semana: Sorvete YamoAnimados? Hoje vamos mapear as #startups mais admiradas do setor de alimentos e bebidas! #Negócio : YAMO - um sorvete que quebra todos os...
21 de set. de 20211 minStartup da Semana: VerdaliAnimados? Hoje vamos mapear as #startups mais admiradas do setor de alimentos e bebidas! #Negócio : Verdali - Combinamos as propriedades...
14 de set. de 20211 minStartup da Semana: Ingredientes BrasileirosAnimados? Hoje vamos mapear as #startups mais admiradas do setor de alimentos e bebidas! #Negócio : Amazonika Mundi - 100% vegetal, com...
28 de jul. de 20211 minFrizata - alimentos congelados e relação direta com o consumidorComo vimos em outro texto, os alimentos congelados ainda são um problema dentro da indústria de alimentos. Isto porque, hoje em dia, o...
22 de jul. de 20211 minInnomy: o segredo está nos cogumelosA startup argentina de biotecnologia Innomy aposta na ideia disruptiva de cultivar alimentos fermentados a base de cogumelos e fungos...
21 de jul. de 20211 minElectrolux Food Foundation lança programa sobre alimentação sustentávelO Replate é uma espaço online para inspiração e educação sobre alimentação sustentável. Um espaço onde pode-se explorar e reavaliar a...
16 de jul. de 20212 minDo que os millennials gostam? Parte finalIndústria dos congelados Millennials em busca de conveniência estão conduzindo um renascimento no corredor de congelados. Pode parecer...
14 de jul. de 20212 minDo que os millennials gostam? Parte IIContinuando nosso texto de ontem, hoje falaremos de mais uma tendência para o setor de alimentos e bebidas que foi influenciada pela...
13 de jul. de 20212 minDo que os millennials gostam? Parte ISe o advento do clean label pode ter sido "culpa" dos millennials, que outras tendências podemos esperar para o setor de alimentos e...
7 de jul. de 20212 minBrazô Alimentos NaturaisE já que estamos falando sobre ingredientes naturais - e logo sai matéria com o GEPEA sobre clean label -, hoje vamos apresentar outra...
5 de jul. de 20211 minCocodensado - o leite condensado veganoEstou eu em meu Instagram pessoal e essa propaganda com imagens que dão água na boca continuam aparecendo. Era marketing do Cocodensado,...
21 de jun. de 20212 minPipoca como matéria-prima para embalagens? Sim!Depois de embalagens feitas a partir de fécula da mandioca, cana-de-açúcar e outras plantas e vegetais, entra em cena a embalagem que...
7 de jun. de 20211 minIKEA pretende veganizar seus restaurantes e produtos alimentíciosVocê sabia que a gigante dos móveis para casa IKEA tem seus próprios restaurantes? Pois é, e agora ela pretende tornar 50% dos menus...
31 de mai. de 20212 minNestlé Health Science adquire a Nuun e entra no mercado das bebidas funcionaisNestlé Health Science e Nuun, líder em hidratação funcional, realizaram um acordo sobre a Nestlé Health Science adquirir a empresa. A...
28 de mai. de 20214 minO boom do (insira aqui seu produto) proteicoPor Fernanda Matta da Tradal Brazil A mocinha dos macronutrientes, salvação dos vilões carboidrato e gordura, é a proteína. Para quem não...
25 de mai. de 20212 minO pioneiro hambúrguer à base de algasJá vimos bastante sobre os hambúrgueres plant based feitos à partir de inúmeras proteínas vegetais e outros ingredientes, e vimos também...
20 de mai. de 20212 minOatly: produtos plant based fazendo fortunaMarco histórico para a transformação da cadeia de alimentos. A empresa Oatly, especializada em alternativas ao leite, marca sua estreia...
18 de mai. de 20212 minTarget lança linha plant based com produtos por menos de cinco dólaresTarget anunciou semana passada o lançamento de uma linha própria e totalmente plant-based chamada Good & Gather Plant-Based. São 30...
7 de mai. de 20212 minAlfarroba - substituta do cacau no mercado plant basedQuando o assunto é veganismo e plant based muito tem se falado sobre alternativas à carne e aos laticínios. Mas um mito que ainda...