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Por Letícia Fernandes   E hoje finalizamos a jornada junto ao site Fast Company, que listou diversas startups ao redor do mundo que vêm se destacando por reutilizarem alimentos que seriam jogados

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Por Letícia Fernandes   Dando continuidade à listagem de empresas que reutilizam “restos” de alimentos que seriam desperdiçados para fabricarem novos produtos, podemos observar que, ainda que a maioria das empresas estejam

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Por Letícia Fernandes   E dando seguimento à matéria sobre empresas que combatem o desperdício de alimentos ao inventarem novos e inovadores produtos, hoje apresentaremos algumas empresas que focam no nicho das

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Por Letícia Fernandes   De sucos feitos com melancias que seriam descartadas (Wtrmln Wtr) a uma farinha feita a partir do subproduto da produção de tofu e leite de soja (Renewal Mill),

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Por Letícia Fernandes   O site Food Navigator divulgou uma matéria contendo entrevista com a criadora da Mimica Touch, Solveiga Pakstaite, onde ela explica como o problema do desperdício pode ser eliminado

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Por Letícia Fernandes     As proteínas alternativas têm sido grandes protagonistas de nossas matérias nos últimos meses. Seja por conta do crescente número de empresas produzindo hambúrgueres e outros produtos plant-based, seja

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Por Letícia Fernandes   Como vimos na segunda-feira, algumas cervejarias, especialmente a mexicana Corona, vêm tentando eliminar ou, pelo menos, reduzir a quantidade de plástico que consumimos. Enquanto o projeto não chega

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Por Letícia Fernandes   Há 75 anos a Famiglia Zanlorenzi vem conquistando seu lugar como uma das mais importantes indústrias de bebidas do Brasil. Com um parque industrial em Campo Largo (nome

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Por Letícia Fernandes   Que o Brasil é um país gigante e rico em diversidade todos já sabemos, mas o que realmente tem acontecido no ramo food tech em outras regiões além

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Por Letícia Fernandes   Mais um evento excelente para quem se interessa pelas inovações e outros assuntos relacionados a alimentos e tecnologia. O Sebrae RS realizará no dia 10 de junho um evento

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