Por Letícia Fernandes   A ex-modelo e ex-esposa do beatle Paul McCartney, Heather Mills, anunciou que abrirá uma fábrica para sua empresa vegana VBites, gerando aproximadamente 300 novos empregos. A VBites é uma

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Por Letícia Fernandes   Empresas como a australiana Sundrop System e a Red Sea Farms, da Arábia Saudita, vêm trabalhando para manter um estilo de agricultura sustentável, sem uso de fertilizantes, pesticidas

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Por Letícia Fernandes   Quem está ligado nas tendências alimentícias já deve ter percebido que a abordagem de marketing da rede de fast-food Burger King é, na maioria das vezes, ousada e

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Por Letícia Fernandes   Até hoje, as startups especializadas em “carne de laboratório” têm enfrentado uma barreira essencial para conseguirem se lançar com êxito no mercado: a alimentação das células é feita

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Por Letícia Fernandes   Temos quase um ano e meio de Food Ventures e eu pergunto: ficou claro o conceito de “hub”? Usando um hub internacional como exemplo, vamos retomar essa pauta. O

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Por Letícia Fernandes   Já ouviu falar em alimentação Plant-based? Os leitores assíduos do site da Food Ventures estão “cansados” de saber o que é e sua importância. É uma alimentação feita a base

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Para combater e reduzir o desperdício, rede expande o programa Únicos para 71 lojas no estado de São Paulo e estimula o consumo de alimentos considerados “feios” com desconto de

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Por Letícia Fernandes   Como é que é? Proteína de microfungos? Tipo isso! A empresa argentina Enye Technologies vem contribuindo com a indústria plant-based ao desenvolver maneiras de cultivar micélio, ou seja, a

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Por Eloísa Espinosa Fundadora & CEO na E.L.O. Connecting Food & People   A única certeza que tenho é que nada será como antes! Estamos vivendo na era das incertezas, inseridos no famoso mundo VUCA

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